Carta Tarallo con patè di olive Leccino
Senza lattosio

Asparago in tempura, maionese miele e senape

Battuta di manzo, capperi, mandorle e curry

Crostini di Pane con burrata, pomodorini confit, basilico e acciughe del cantabrico

Indivia al ghiaccio, salsa agrodolce, limone e menta
Senza glutine Vegano Senza lattosio

Hummus di ceci, ricotta salata, misticanza e cetriolo al gin
Vegetariano

Degustazione Sidecar
(sei assaggi)

Baccalà mantecato, salsa al finocchietto selvatico
Senza glutine

Hummus, verdure e insalata di stagione, scaglie di parmigiano
Vegetariano Senza glutine

Pane al vapore, tartare di pescato del giorno in ceviche e lattughino

Carciofi, salsa cacio e pepe, menta e liquerizia
Vegetariano

Tortellini in crema di Parmigiano Reggiano e noce moscata

Tubettino Benedetto Cavalieri ai frutti di mare, clorofilla di prezzemolo e limone

Spaghetto aglio, olio, peperoncino, acciughe di Cetara e finocchietto selvatico
Senza lattosio

Lumachine, cipollato, asparagi, fave novelle, pecorino e mentuccia
Vegetariano

Bottoni di pasta all’ uovo, gamberi rossi e pompelmo

Tataki di tonno, salsa al cocco, agretti e limone
Senza glutine Senza lattosio

Animella, asparagi, radicchio all'aceto balsamico e jus di vitello
Senza lattosio

Filetto di orata, carciofi e salsa verde
Senza glutine

Millefoglie di sedano rapa e patate, asparagi e caciocavallo podalico
Senza glutine Vegetariano

Patate al rosmarino
Senza glutine Senza lattosio Vegetariano

Verdure di stagione saltate selezione Az. Agr. Palladino
Senza glutine Senza lattosio Vegetariano

Misticanza di lattughe di stagione
Senza glutine Senza lattosio Vegetariano

Pavlova con crema Chantilly, frutta e menta
Vegetariano

Crostatina alle pere, mandorla, cioccolato e gelato
Vegetariano

Fragole, panna alla vaniglia e biscotto
Vegetariano

Pane sfogliato alle olive e uvetta, miele e Blu di Capra
Vegetariano

Pane, coperto e servizio